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しょうゆこうじのミネストローネ

  • 242Kcal
  • 30分以下

ビタミンは?

しょうゆこうじのミネストローネレシピ

材料(4人分)

  • ベーコン 4枚
  • 新じゃがいも 2個
  • にんじん 1本
  • 新玉ねぎ 1個
  • 新キャベツ 1/8個
  • にんにく 1片
  • カットトマト(缶詰) 1缶(400g)
  • 6カップ
  • ブイヨンの素(固形) 1個
  • オリーブ油 大さじ2
  • しょうゆこうじ 大さじ4
  • 少々
  • こしょう 少々
  • ベーコン
  • 新じゃがいも
  • にんじん
  • 新玉ねぎ
  • 新キャベツ
  • にんにく
  • カットトマト(缶詰) 缶(1缶=400g)
  • カップ
  • ブイヨンの素(固形)
  • オリーブ油 大さじ
  • しょうゆこうじ 大さじ
  • 少々
  • こしょう 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ベーコンは1cm角に切っておきます。
  2. 新じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらしておきます。にんじん、新玉ねぎは1cm角に切ります。新キャベツはざく切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら(1)を加えて炒め、新玉ねぎ、にんじん、新じゃがいもを加えて中火で炒めます。
  4. (3)の鍋に新キャベツ、カットトマト、水、ブイヨンの素を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込み、しょうゆこうじ、塩、こしょうで味を調えます。
  5. 器に盛り、あればお好みで粉チーズをふってもいいでしょう。

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