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ポキ丼

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  • 30分以下

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ポキ丼レシピ

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの) 丼2杯分(400g)
  • まぐろ(刺身用・柵) 200g
  • アボカド 1個
  • レタス 2枚
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 4個
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • ・ごま油 大さじ1・1/2
  • ・みりん 大さじ1・1/2
  • いりごま(白) 大さじ1

作り方

  1. きゅうりは板ずりし、1cm角に切ります(塩は分量外)。レタスはざく切りにします。アボカドは、種と皮を取り除いて1cm角に切ります。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  2. まぐろは1cm角に切ります。
  3. ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせ、(2)を加えて15分置きます。
  4. 器にご飯を盛り、(1)の野菜、(3)をのせ、漬け汁をかけ、いりごまを散らします。

このレシピのポイント

まぐろに含まれている不飽和脂肪酸や、アボカドに豊富なビタミンEは血液をサラサラにする働きが期待できます。揚げ物などが好きな方には積極的にとってほしい食材です。

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