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塩こうじ入りわかめスープ

  • 82Kcal
  • 20分以下

塩分は?

塩こうじ入りわかめスープレシピ

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • 2個
  • にんにく 1片
  • ごま油 小さじ1
  • 4カップ
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1
  • ・塩こうじ 小さじ2
  • ・こしょう 少々
  • いりごま(白) 小さじ1
  • 絹ごし豆腐 丁(1丁=300g)
  • 乾燥わかめ 大さじ
  • にんにく
  • ごま油 小さじ
  • カップ
  • (A)
  • ・鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ
  • ・薄口しょうゆ 小さじ
  • ・塩こうじ 小さじ
  • ・こしょう 少々
  • いりごま(白) 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 絹ごし豆腐はさいの目に切ります。にんにくは薄切りにします。わかめは水で戻しておきます。
  2. 卵は割りほぐします。
  3. 鍋にごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら水を加えます。煮立ったら(1)の絹ごし豆腐とひと口サイズに切ったわかめを加え、ひと煮立ちさせます。
  4. (3)の鍋に(A)を加えて味を調え、(2)の卵を流し入れてかき玉にし、いりごまを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。

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