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豚しゃぶ梅おろしうどん

  • 782Kcal
  • 30分以下

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豚しゃぶ梅おろしうどんレシピ

材料(1人分)

  • うどん(冷凍) 1玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
  • 温泉卵 1個
  • 大根 3cm
  • 梅干し 2個
  • 青じそ 1枚
  • めんつゆ 適量

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を加えたお湯で豚肉を1枚ずつゆで、豚肉の色が変わったら冷水に取って冷やします。
  2. うどんは、たっぷりのお湯で規定の時間より1分程度長めにゆで、ザルに取ってよく洗い、冷水で冷やします。
  3. 大根は、皮をむいてすりおろします。梅干しは、包丁で細かくなるまでたたきます。青じそは千切りにします。
  4. 器に(2)のうどんを入れ、上に(1)、温泉卵、(3)を盛り、めんつゆをかけていただきます。

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