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小松菜の簡単ナムル

46Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

小松菜にはビタミンA、カルシウムが豊富に含まれています。また、ごまには、活性酸素を抑制する効果のあるビタミンEや不飽和脂肪酸を豊富に含んでいます。

材料(4人分)

小松菜
1束
すりごま(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1
適量
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1.小松菜はよく洗って、ゆでて水気を絞ります。
  2. 2.(1)の小松菜は、3cm幅に切ります。
  3. 3.ボウルに(2)、すりごま、ごま油、塩、しょうゆを加えて和え、器に盛ります。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 46
たんぱく質(g) 1.3
脂質(g) 3.9
炭水化物(g) 1.9
糖質(g) 0.5
食物繊維(g) 1.4
塩分(食品相当量)(g) 0.6
カルシウム(mg) 127
鉄(mg) 1.9
カリウム(mg) 328
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 0.6
ビタミンB1(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 25
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.09
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 73
エネルギー(kcal)46カリウム(mg)328
たんぱく質(g)1.3亜鉛(mg)0.2
脂質(g)3.9ビタミンE(mg)0.6
炭水化物(g)1.9ビタミンB1(mg)0.07
糖質(g)0.5ビタミンC(mg)25
食物繊維(g)1.4コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.6ビタミンB6(mg)0.09
カルシウム(mg)127ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)1.9葉酸(μg)73

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