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豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

  • 390Kcal
  • 20分以下

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豚ヒレ肉の梅しょうが焼きレシピ

材料(2人分)

  • 豚ヒレ肉 300g
  • 適量
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • (A)
  • ・梅干し 3個
  • ・みりん 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・しょうが汁 大さじ1
  • キャベツ 1/8個
  • 青じそ 4枚
  • トマト 1/2個
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 豚ヒレ肉は、1cmの厚さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。
  2. 梅干しは種を取ってたたき、(A)の全ての材料と混ぜ合わせます。
  3. キャベツ、青じそは千切りにして混ぜ合わせます。トマトは、くし形に切ります。
  4. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の豚肉を並べ、両面に焼き色が付くまで焼き、(2)を加えてからめます。
  5. 器に盛り、(3)を添えます。

このレシピのポイント

ヒレ部分は低脂肪、高たんぱく質です。豚ヒレと豚バラでは100gあたり200kcal以上の違いがあります。

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