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中華薬味の冷奴

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中華薬味の冷奴レシピ

材料(4人分)

  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • ザーサイ 30g
  • ハム 2枚
  • きゅうり 1/4本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 青ねぎ 適宜
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・酢 小さじ2
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・ごま油 小さじ1

作り方

  1. ザーサイ、ハム、きゅうり、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
  2. 絹ごし豆腐は4等分し、水気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。
  3. (A)の調味料と(1)をよく混ぜ合わせます。
  4. 器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、(2)の青ねぎを散らします。

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