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えびとグレープフルーツのサラダ

  • 134Kcal
  • 30分以下

塩分は?

えびとグレープフルーツのサラダレシピ

材料(4人分)

  • むきえび 12尾
  • グレープフルーツ 1個
  • レタス 4枚
  • ベビーリーフ 1パック
  • (A)
  • ・オリーブ油 大さじ3
  • ・ワインビネガー 大さじ1/2
  • ・はちみつ 小さじ1
  • ・塩 適量
  • ・こしょう 少々

作り方

  1. むきえびは、背わたを取り、塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷ましておきます。
  2. グレープフルーツは、皮をむき、果肉の3/4量は食べやすい大きさに切り、残りの1/4はドレッシング用に果汁を絞っておきます。
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとともに水に放ってパリッとさせます。
  4. ボウルに(A)と(2)のグレープフルーツの果汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  5. 器にむきえび、グレープフルーツ、(3)を盛り、(4)のドレッシングをかけます。

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