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いかときゅうりのしょうが酢和え

  • 62Kcal
  • 10分以下

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いかときゅうりのしょうが酢和えレシピ

材料(2人分)

  • いか 100g
  • きゅうり 1本
  • しょうが(おろし) 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1・1/2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. いかの切り身に切れ目を入れ、味をしみ込みやすくします。塩と酒(分量外)を適量加えた熱湯でサッと色が変わるまでゆがきます。
  2. きゅうりを乱切りにします。
  3. おろししょうがと調味料を全て合わせ、いかときゅうりをよく和えます。よく冷やして味をなじませてから盛り付けます。

このレシピのポイント

きゅうり以外のお野菜を好みで加えても美味しく、特にスナップえんどうはお勧めです。

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