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旬の食材
なす
豚肉
にんじん
豆腐

親子ドリア

  • 1,299Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

親子ドリアレシピ

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの) 丼2杯分(400g)
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • トマト 1個
  • バター 大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 適量
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・バター 大さじ3
  • ・薄力粉 大さじ4
  • ・牛乳 2カップ
  • ・塩 小さじ1/3
  • ・こしょう 少々
  • 2個
  • ピザ用チーズ 100g
  • ご飯(温かいもの) g(丼1杯=200g
  • 鶏もも肉 枚(1枚=250g)
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • トマト
  • バター 大さじ
  • トマトケチャップ 大さじ
  • 適量
  • こしょう 少々
  • (A)
  • ・バター 大さじ
  • ・薄力粉 大さじ
  • ・牛乳 カップ
  • ・塩 小さじ
  • ・こしょう 少々
  • ピザ用チーズ g
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鶏肉はひと口大に切ります。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。トマトは2cm角に切ります。
  2. ホワイトソースを作ります。鍋に(A)のバターを入れて弱火で熱し、バターが完全に溶けたら薄力粉を加えて中火にし、木ベラで混ぜながら3分程度加熱します。冷たい牛乳を一気に加えてとろりとするまで混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
  3. オーブンを250℃に予熱します。
  4. フライパンにバターを加えて弱火で熱し、玉ねぎ、にんじん、鶏肉を加え、野菜がしんなりするまで炒めます。
  5. (4)のフライパンにご飯を加え、中火で全体がなじむまでよく炒め合わせ、トマト、トマトケチャップを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えます。(2)のホワイトソースの半量を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に盛ります。
  6. (5)に残りのホワイトソースをかけ、中央をくぼませて卵を割り入れ、周りにピザ用チーズを散らして250℃に予熱したオーブンで8分焼きます。卵が半熟の状態でいただきます。

このレシピのポイント

一皿で、たんぱく質やミネラル、ビタミン類がたっぷりととれるので、育ち盛りの子どもたちにもおすすめのレシピです。

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