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ほうれん草と油揚げのみそ汁

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  • 20分以下

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ほうれん草と油揚げのみそ汁レシピ

材料(4人分)

  • ほうれん草 100g
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁(かつお・昆布) 800ml
  • みそ 大さじ4
  • 青ねぎ 2本

作り方

  1. ほうれん草は、根元を切り落とし、3cm幅に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切ります。青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、油揚げを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れて最後にほうれん草を加えて再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。

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