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ほうれん草ときのこのごま和え

  • 81Kcal
  • 20分以下

塩分は?

ほうれん草ときのこのごま和えレシピ

材料(4人分)

  • ほうれん草 1束(200g)
  • 少々
  • しめじ 1/2パック
  • えのきたけ 1/2パック
  • 生しいたけ 2個
  • 大さじ1
  • (A)
  • ・すりごま(白) 大さじ4
  • ・しょうゆ 大さじ1・1/2
  • ・砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. しめじは、石突きを取って小房に分けます。えのきたけは、根元を切り落として半分に切ります。生しいたけは、軸を切り落として4つに切ります。
  2. 耐熱容器に(1)を入れ、酒を加えてサッと混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱して粗熱を取り、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
  3. ほうれん草は根元を切り落とし、塩を加えたお湯でゆで、冷水にとって冷まし、水気を絞って3cm幅に切ります。
  4. ボウルに(A)を入れて混ぜ、(2)と(3)を加えて和えます。

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