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切り干し大根のみそ汁

  • 84Kcal
  • 20分以下

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切り干し大根のみそ汁レシピ

材料(4人分)

  • 切り干し大根 30g
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁(かつお・昆布) 800ml
  • みそ 大さじ4
  • 青ねぎ 2本

作り方

  1. 切り干し大根は水で戻し、2cm幅に切ります。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊に切ります。青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にだし汁と切り干し大根を入れて中火にかけ、5分程度煮込み、油揚げを加えてひと煮立ちさせたらみそを溶き入れ、器に盛って青ねぎを散らします。

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