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水切りヨーグルトのクレームダンジュ

  • 364Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

水切りヨーグルトのクレームダンジュレシピ

材料(4人分)

  • プレーンヨーグルト 500g
  • 生クリーム 200ml
  • はちみつ 大さじ4
  • レモン汁 小さじ1
  • ミント 適宜
  • フルーツソース(市販) 適宜

作り方

  1. ザルの上にキッチンペーパーやコーヒーフィルターなどをかぶせ、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫でひと晩置いて水切りします。(ギリシャヨーグルトタイプのものを水切り不要で代用してもOK。)
  2. 生クリームは、八分立てに泡立てます。
  3. (1)にはちみつ、レモン汁を加えてなめらかになるまでよく混ぜ、(2)を加えて泡を消さないようにヘラで切るように混ぜ合わせます。4等分し、それぞれをキッチンペーパーで包んで茶巾にし、輪ゴムで口を縛ってザルの上にのせ、さらに1時間以上水切りします。
  4. 器に盛り、ミントを添えます。お好みで市販のフルーツソースをかけていただきます。

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