水切りヨーグルトのクレームダンジュ
364Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
ヨーグルトには、良質のたんぱく質、吸収の良いカルシウムが豊富に含まれています。また、乳酸菌が豊富に含まれていますので便秘解消に効果が期待できます。
材料（4人分）
プレーンヨーグルト
500g
生クリーム
200ml
はちみつ
大さじ4
レモン汁
小さじ1
ミント
適宜
フルーツソース(市販)
適宜
作り方
- 1.ザルの上にキッチンペーパーやコーヒーフィルターなどをかぶせ、ヨーグルトを入れて、冷蔵庫でひと晩置いて水切りします。(ギリシャヨーグルトタイプのものを水切り不要で代用してもOK。)
- 2.生クリームは、八分立てに泡立てます。
- 3.(1)にはちみつ、レモン汁を加えてなめらかになるまでよく混ぜ、(2)を加えて泡を消さないようにヘラで切るように混ぜ合わせます。4等分し、それぞれをキッチンペーパーで包んで茶巾にし、輪ゴムで口を縛ってザルの上にのせ、さらに1時間以上水切りします。
- 4.器に盛り、ミントを添えます。お好みで市販のフルーツソースをかけていただきます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 364 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.6 |
| 脂質（g） | 26.3 |
| 炭水化物（g） | 26.5 |
| 糖質（g） | 26.3 |
| 食物繊維（g） | 0.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 182 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 266 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 3 |
| コレステロール（mg） | 75 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 葉酸（μg） | 16 |
| エネルギー（kcal） | 364 | カリウム（mg） | 266 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.6 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 26.3 | ビタミンE（mg） | 0.6 |
| 炭水化物（g） | 26.5 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 26.3 | ビタミンC（mg） | 3 |
| 食物繊維（g） | 0.2 | コレステロール（mg） | 75 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 182 | ビタミンB12（μg） | 0.2 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 16 |
