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ぶりの温飯(あつめし)

  • 619Kcal
  • 30分以下

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ぶりの温飯(あつめし)レシピ

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの) 丼2杯分(400g)
  • ぶり(刺身用) 100g
  • 卵黄 2個分
  • 青じそ 2枚
  • 青ねぎ 2本
  • 刻みのり 適量
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ3
  • ・みりん 大さじ2
  • ・酒 大さじ1・1/2
  • ・しょうが(おろし) 小さじ1/2

作り方

  1. ぶりは5mmの厚さに切ります。
  2. ボウルに(A)の材料を全て入れて混ぜ合わせ、(1)を加えて20分置きます。
  3. 青じそは千切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  4. 器にご飯を盛り、上に(1)を並べて残った漬け汁をかけ、中央に卵黄をのせ、青ねぎ、刻みのりを散らします。

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