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ミニ鶏団子そば

  • 342Kcal
  • 60分以下

塩分は?

ミニ鶏団子そばレシピ

材料(4人分)

  • そば(乾めん) 2束(200g)
  • 青ねぎ 2本
  • とろろ昆布 5g
  • (A)
  • ・鶏ひき肉 200g
  • ・青ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • ・片栗粉 小さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・酒 小さじ1
  • ・塩 ひとつまみ
  • ・こしょう 少々
  • (B)
  • ・だし汁(かつお) 3カップ
  • ・みりん 大さじ5
  • ・薄口しょうゆ 大さじ3
  • 一味唐辛子 適宜
  • そば(乾めん) 束(1束=100g)
  • 青ねぎ
  • とろろ昆布 g
  • (A)
  • ・鶏ひき肉 g
  • ・青ねぎ(みじん切り) 大さじ
  • ・片栗粉 小さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・酒 小さじ
  • ・塩 ひとつまみ
  • ・こしょう 少々
  • (B)
  • ・だし汁(かつお) カップ
  • ・みりん 大さじ
  • ・薄口しょうゆ 大さじ
  • 一味唐辛子 適宜
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鍋に(B)を全て加えて煮立てます。
  2. 青ねぎは小口切りにします。
  3. ボウルに(A)を入れて手でねばりが出るまでこね、ぬらしたスプーンでひと口大に丸め、(1)の煮立っただし汁の中に入れて、鶏団子に火が通るまで煮ます。
  4. そばを表示通りにゆで、水気を切って器に盛り、(3)をかけ、とろろ昆布をのせて、青ねぎを散らします。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。

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