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かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどん

  • 377Kcal
  • 20分以下

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かにかまとほうれん草のあったかしょうがあんかけうどんレシピ

材料(2人分)

  • うどん 2玉
  • かにかまぼこ 4本
  • ほうれん草 1/2束(約130g)
  • 青ねぎ 2本
  • しょうが 1片
  • (A)
  • ・だし汁(かつお) 5カップ
  • ・薄口しょうゆ 大さじ3
  • ・みりん 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・塩 小さじ1/2
  • (B)
  • ・片栗粉 大さじ2
  • ・水 大さじ5
  • うどん
  • かにかまぼこ
  • ほうれん草 束(1束=260g)
  • 青ねぎ
  • しょうが
  • (A)
  • ・だし汁(かつお) カップ
  • ・薄口しょうゆ 大さじ
  • ・みりん 大さじ
  • ・酒 大さじ
  • ・塩 小さじ
  • (B)
  • ・片栗粉 大さじ
  • ・水 大さじ
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作り方

  1. しょうがは、皮をむかずにすりおろします。かにかまぼこはさきます。青ねぎは小口切りにします。
  2. ほうれん草は、塩(分量外)を加えたお湯でゆで、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  3. 鍋に(A)の材料を全て加えて煮立て、うどんを加えてひと煮立ちさせたら、かにかまぼこを加え、(B)の水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  4. 器に盛り、(2)のほうれん草をのせます。(1)のかにかまぼこ、しょうがのすりおろしと青ねぎを添えます。

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