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大豆とひじきの混ぜご飯

  • 387Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

大豆とひじきの混ぜご飯レシピ

材料(4人分)

  • ご飯(温かいもの) お茶碗4杯分(600g)
  • 適宜
  • 大豆(ドライタイプ缶詰) 1缶(120g)
  • ひじき(戻したもの) 60g
  • にんじん 1/4本
  • れんこん 2cm
  • ごぼう 3cm
  • サラダ油 適量
  • (A)
  • ・だし汁(かつお) 1カップ
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・みりん 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1
  • ご飯(温かいもの) g
  • 適宜
  • 大豆(ドライタイプ缶詰) 缶(1缶=120g)
  • ひじき(戻したもの) g
  • にんじん
  • れんこん cm
  • ごぼう cm
  • サラダ油 適量
  • (A)
  • ・だし汁(かつお) カップ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・みりん 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. にんじんは千切りにします。ごぼうはささがきにします。れんこんは皮をむいて細かく切ります。
  2. 鍋にサラダ油を加えて中火で熱し、(1)、大豆、ひじきを加えて炒めます。(A)を加えて汁気が少なくなるまで煮ます。
  3. 温かいご飯に(2)を混ぜ合わせ、味が薄ければ塩を加えて味を調えます。

このレシピのポイント

ご飯と混ぜるだけの簡単レシピです。朝ご飯にしたり、お弁当に入れてもおいしいですよ。

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