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いちごサイダー寒天

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  • 60分以上

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いちごサイダー寒天レシピ

材料(4人分)

  • サイダー(室温) 300ml
  • はちみつ 大さじ2
  • 粉寒天 4g
  • 1カップ
  • いちご 1/2パック
  • ミント 適宜

作り方

  1. いちごはヘタを切り落とし、縦に6つに切ります。
  2. 鍋に水、粉寒天を入れ、混ぜながら中火で粉寒天が完全に溶けるまで加熱し、溶けてからさらに2分程度煮立てます。はちみつを加えて溶かし、粗熱が取れたらサイダーをなるべく泡立てないように注意しながら加えて、サッと混ぜ合わせます。
  3. 型の底に(1)のいちごを並べ、(2)をそっと流し入れて冷蔵庫で3分ほど冷やし、寒天を砕くように一度サッと混ぜます。そのまま冷たくなるまで冷やし、ミントを添えます。

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