落とし卵のトマトだれ
213Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
卵には、良質のたんぱく質と美髪には欠かせないビタミンA、ビオチンが豊富に含まれています。トマトにはビタミンA、ビオチンが、オリーブ油には血行を促進するビタミンEが豊富に含まれています。
材料（2人分）
卵
2個
トマト
小1個
(A)
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
・オリーブ油
大さじ1
・黒こしょう(あらびき)
適量
刻みねぎ
1本分
作り方
- 1.鍋にお湯を沸かし、酢(少々・分量外)を加え、卵を割り入れて黄身が半熟になるまでゆで、お玉でそっと取り出して粗熱を取ります。
- 2.トマトは湯むきをし、タネとヘタを取り除いて1cm角に切ります。
- 3.ボウルに(2)のトマトと(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4.器に(1)の卵を盛り、(3)をかけて刻みねぎを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 213 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.9 |
| 脂質（g） | 11.3 |
| 炭水化物（g） | 17.5 |
| 糖質（g） | 16.5 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 6.9 |
| カルシウム（mg） | 50 |
| 鉄（mg） | 1.7 |
| カリウム（mg） | 379 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 1.6 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 13 |
| コレステロール（mg） | 210 |
| ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 52 |
| エネルギー（kcal） | 213 | カリウム（mg） | 379 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.9 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 11.3 | ビタミンE（mg） | 1.6 |
| 炭水化物（g） | 17.5 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 16.5 | ビタミンC（mg） | 13 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 210 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 6.9 | ビタミンB6（mg） | 0.15 |
| カルシウム（mg） | 50 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.7 | 葉酸（μg） | 52 |
