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ブロッコリーのおかかマヨ和え

51Kcal(1人分換算)
10分以下

管理栄養士コメント

ブロッコリーには、粘膜を丈夫にしてシミ・シワを予防し、美肌をつくるビタミンA、紫外線から肌を守るビタミンCが豊富に含まれています。

材料(4人分)

ブロッコリー
小1株(150g)
(A)
・マヨネーズ
大さじ2
・削り節
1パック(2g)
・しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1.ブロッコリーは小房に分けます。鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてブロッコリーをゆで、粗熱を取ります。
  2. 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えて和え、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

ゆでたブロッコリーを調味料で和えるだけの簡単レシピです。朝食にもおすすめ。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 51
たんぱく質(g) 1.3
脂質(g) 4.6
炭水化物(g) 1.3
糖質(g) 0.5
食物繊維(g) 0.8
塩分(食品相当量)(g) 0.2
カルシウム(mg) 8
鉄(mg) 0.3
カリウム(mg) 76
亜鉛(mg) 0.2
ビタミンE(mg) 1.3
ビタミンB1(mg) 0.03
ビタミンC(mg) 23
コレステロール(mg) 5
ビタミンB6(mg) 0.06
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 40
エネルギー(kcal)51カリウム(mg)76
たんぱく質(g)1.3亜鉛(mg)0.2
脂質(g)4.6ビタミンE(mg)1.3
炭水化物(g)1.3ビタミンB1(mg)0.03
糖質(g)0.5ビタミンC(mg)23
食物繊維(g)0.8コレステロール(mg)5
塩分(食品相当量)(g)0.2ビタミンB6(mg)0.06
カルシウム(mg)8ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.3葉酸(μg)40

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