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赤じそジュース

  • 69Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

赤じそジュースレシピ

材料(作りやすい分量(出来上がり2L))

  • (赤じそジュースの原液) (作りやすい分量)
  • ・赤じそ 400g
  • ・きび砂糖 800g
  • ・りんご酢(又は米酢) 大さじ3
  • ・水 2000ml
  • ・レモン汁 大さじ2
  • (ジュース)
  • ・ミネラルウォーター 1/2カップ強(120ml)
  • ・赤じそジュースの原液 大さじ3
  • (赤じそジュースの原液) (作りやすい分量)
  • ・赤じそ 400g
  • ・きび砂糖 800g
  • ・りんご酢(又は米酢) 大さじ3
  • ・水 2000ml
  • ・レモン汁 大さじ2
  • (ジュース)
  • ・ミネラルウォーター カップ強
  • ・赤じそジュースの原液 大さじ3
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. (赤じそジュース原液の作り方)
  2. 赤じそは、葉の部分を摘み取り、よく洗って水気を切っておきます。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の赤じその葉を加えて煮汁が黒っぽい紫色になるまで5分程度煮出し、キッチンペーパーを敷いたザルでこします。
  4. (2)の煮汁を鍋に戻し、きび砂糖、りんご酢を加えてアクをすくい取りながら15分程度煮詰め、レモン汁を加えて粗熱が取れたら煮沸消毒したビンなどに入れ、冷蔵庫で保存します。
  5. (赤じそジュースの作り方)
  6. 完成した(3)の原液(大さじ3)と氷をグラスに入れ、ミネラルウォーターを注いでいただきます。3~4倍希釈がお勧めです。

このレシピのポイント

原液が出来上がった直後からいただけます。

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