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豚肉とサラダほうれん草のみそ汁

  • 159Kcal
  • 20分以下

塩分は?

豚肉とサラダほうれん草のみそ汁レシピ

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • サラダほうれん草 1束(50g)
  • だし汁(かつお・昆布) 400ml
  • みそ 大さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切ります。サラダほうれん草はよく洗い、根本の部分を切り落として2cm幅に切ります。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の豚肉と酒を加えてアクを取りながら5分程度煮込み、みそを溶き入れ、最後に(1)のサラダほうれん草を加えて再び弱火で温め、器に盛ります。

このレシピのポイント

豚肉を加えたおみそ汁はいかがですか?豚肉には糖質の代謝に欠かせないビタミンB1が含まれていてストレス解消、疲労回復に役立つと言われています。水溶性のビタミンなのでみそ汁にすると効率的に摂取できます。

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