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ポップオーバー

  • 96Kcal
  • 60分以上

塩分は?

ポップオーバーレシピ

材料(口径70mm×深さ30mmのマフィン型8個分)

  • 2個
  • 牛乳 200ml
  • 薄力粉 70g
  • 強力粉 40g
  • 小さじ1/4
  • 溶かしバター 10g

作り方

  1. 薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった(1)の粉類と塩を加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。
  3. ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。
  4. 型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで生地を流し入れます。
  5. 210℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。
  6. ※途中でオーブンを開けてしまうと、うまくふくらみません。

このレシピのポイント

シュークリームよりも簡単で注目のポップオーバーの基本レシピ。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがおすすめです。基本のポップオーバーのポイントはこちら

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