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ポップオーバーのBLT仕立て

  • 306Kcal
  • 60分以上

脂質量は?

ポップオーバーのBLT仕立てレシピ

材料(口径70mm×深さ30mmのマフィン型8個分)

  • (ポップオーバー生地)
  • ・卵 2個
  • ・牛乳 200ml
  • ・薄力粉 70g
  • ・強力粉 40g
  • ・塩 小さじ1/4
  • ・溶かしバター 10g
  • ・ドライバジル 小さじ1
  • ・黒こしょう 適量
  • ・粉チーズ 約大さじ2
  • (具材)
  • ・ベーコン 200g
  • ・トマト(薄切り) 8枚
  • ・ベビーリーフ 適量
  • ・チェダーチーズ 80g
  • ・レタス 8枚
  • ・マヨネーズ 適量
  • ・トマトケチャップ 適量
  • ・黒こしょう 少々
  • (ポップオーバー生地)
  • ・卵
  • ・牛乳 ml
  • ・薄力粉 g
  • ・強力粉 g
  • ・塩 小さじ
  • ・溶かしバター g
  • ・ドライバジル 小さじ
  • ・黒こしょう 適量
  • ・粉チーズ 大さじ
  • (具材)
  • ・ベーコン g
  • ・トマト(薄切り)
  • ・ベビーリーフ 適量
  • ・チェダーチーズ g
  • ・レタス
  • ・マヨネーズ 適量
  • ・トマトケチャップ 適量
  • ・黒こしょう 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 薄力粉と強力粉を合わせてふるっておきます。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、溶かしバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。ふるった粉類と塩、ドライバジル、黒こしょうを加えて混ぜ合わせたら、常温で30分ほど休ませておきます。
  3. ※多少のダマが残っていてもOKです。混ぜ過ぎに注意しましょう。
  4. 型にバター(分量外)を塗り、型の7分目くらいまで(2)の生地を流し入れ、表面に粉チーズをふります。
  5. 210℃に予熱したオーブンで15分焼き、180℃に下げて20分焼きます。焼き上がったら型から取り出します。
  6. ※途中、オーブンを開けてしまうとうまく膨らみません。
  7. フライパンでベーコンの両面を焼きます。ポップオーバーを半分に切り、レタス、ベビーリーフ、トマト、ベーコン、チェダーチーズをのせ、お好みでマヨネーズ、ケチャップをかけ、黒こしょうをふります。

このレシピのポイント

※アボカド+シュリンプ、ポテトサラダ、ツナサラダをサンドしたり、スクランブルエッグやラタトゥイユに添えたり、スープやシチューに合わせてもおいしくいただけます。マフィン型がない場合は、プリン型でも良いです。サイズは、口径65mm×深さ40mmがお勧めです。基本のポップオーバーのポイントはこちら

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