ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

野菜の肉みそ丼

  • 851Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

野菜の肉みそ丼レシピ

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの) 400g
  • 牛ひき肉 200g
  • にんじん 1/4本(50g)
  • 生しいたけ 2枚
  • 青ねぎ 2本
  • にんにく 1片
  • ごま油 大さじ1
  • (A)
  • ・みそ 大さじ3
  • ・すりごま(白) 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • 温泉卵 2個
  • 一味唐辛子 少々
  • ご飯(温かいもの) g
  • 牛ひき肉 g
  • にんじん
  • 生しいたけ
  • 青ねぎ
  • にんにく
  • ごま油 大さじ
  • (A)
  • ・みそ 大さじ
  • ・すりごま(白) 大さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・砂糖 小さじ
  • 温泉卵
  • 一味唐辛子 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. にんじんは皮をむいて5mm角に、生しいたけは軸を切り落として5mm角に切ります。青ねぎは小口切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  2. (A)を全て混ぜ合わせます。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを加えて炒め、香りが出たらにんじん、生しいたけも加えてにんじんの色が変わるまで炒め、牛ひき肉を加えて肉がパラパラになるまで炒めます。(2)を加え、汁気が無くなるまで炒りつけ、最後に青ねぎを加えてサッと炒め合わせます。
  4. 器にご飯を盛り、(3)をのせて温泉卵を割り入れ、一味唐辛子をふります。

このレシピのポイント

野菜を加えることで、彩りもきれいになり、肉のたんぱく質に加えてビタミン類も補給できますので、バランスの良い一品になります。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!