ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

かぼちゃの豆乳ポタージュスープ

  • 126Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

かぼちゃの豆乳ポタージュスープレシピ

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/4個(400g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • コンソメの素(固形) 1個
  • 400ml
  • 豆乳 300ml
  • 適量
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ1
  • カレー粉 少々
  • ドライパセリ 適宜

作り方

  1. かぼちゃは、ワタを取って皮をむき、ごく薄いいちょう切りにします。玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにします。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、(1)を加えて野菜がしんなりするまで炒めます。水、コンソメの素を加えて15分煮込み、粗熱を取ります。
  3. (2)の粗熱が取れたらミキサーでなめらかになるまでかく拌します。
  4. (3)を鍋に戻し入れ、豆乳を加えて軽く温めたら、塩、こしょうで味を調えます。
  5. 器に盛り、カレー粉、ドライパセリをふります。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!