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鶏手羽元とバターナッツかぼちゃのスープ煮

  • 300Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

鶏手羽元とバターナッツかぼちゃのスープ煮レシピ

材料(4人分)

  • 鶏肉(手羽元) 8本(400g)
  • バターナッツかぼちゃ 1/2個(400g)
  • ベーコン 4枚
  • 5カップ
  • コンソメの素 1個
  • 適量
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 大さじ2
  • 大さじ2
  • ドライパセリ 適宜

作り方

  1. バターナッツかぼちゃは皮をむいて大きめのひと口大に切ります。ベーコンは1枚を4等分に切ります。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、手羽元の皮目を下にして並べて焼き色が付くまで炒めます。水、ベーコン、コンソメの素、酒を加え、煮立ったらアクを取って弱火にし、バターナッツかぼちゃを加えて手羽元がやわらかくなるまで煮込みます。塩、こしょうで味調えます。
  3. 器に盛り、ドライパセリをふります。

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