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聖護院かぶと塩レモンの浅漬け

12Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

かぶには、ビタミンCが豊富に含まれています。また、消化を助けるアミラーゼという酵素が含まれていますので、食べ過ぎによる胸やけなどを防ぎ、整腸効果も期待できます。

材料(8人分)

聖護院かぶ
1/10個(360g)
塩レモン(7mm厚の薄切り)
4枚(30g)

作り方

  1. 1.聖護院かぶは、皮をむいて5mmの厚さのいちょう切りにします。塩レモンは千切りにします。
  2. 2.保存袋に(1)を入れ、袋の上から手で軽くもみ、冷蔵庫で30分置きます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 12
たんぱく質(g) 0.3
脂質(g) 0.1
炭水化物(g) 2.7
糖質(g) 1.9
食物繊維(g) 0.8
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 14
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 111
亜鉛(mg) 0
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 13
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.03
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 22
エネルギー(kcal)12カリウム(mg)111
たんぱく質(g)0.3亜鉛(mg)0
脂質(g)0.1ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)2.7ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)1.9ビタミンC(mg)13
食物繊維(g)0.8コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.03
カルシウム(mg)14ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)22

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