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ぶりのガーリックマヨ焼き

329Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

ぶりには、身体をつくる良質のたんぱく質の他、DHAやEPAといった脂肪酸も多く含まれます。これらの脂肪酸には、血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果が期待できます。

材料(2人分)

ぶり(切り身)
2切れ(140g)
(下味)
・塩
適量
・こしょう
少々
(A)
・マヨネーズ
大さじ3
・にんにく(おろし)
1片分
片栗粉
適量
黒こしょう(あらびき)
少々
ぽん酢しょうゆ
適宜
サラダほうれん草
適量

作り方

  1. 1.ぶりは下味を付け、10分程度置き、水気をふき取って片栗粉をまぶします。
  2. 2.(A)を混ぜ合わせ、中火で熱したフライパンに入れて全体に広げます。(1)のぶりを並べて弱めの中火で両面に焼き目が付くまで焼き、全体に黒こしょうをふります。
  3. 3.器に盛り、サラダほうれん草を添えます。お好みでぽん酢しょうゆをかけていただきます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 329
たんぱく質(g) 16.8
脂質(g) 26.1
炭水化物(g) 5.3
糖質(g) 3.7
食物繊維(g) 1.6
塩分(食品相当量)(g) 1.1
カルシウム(mg) 33
鉄(mg) 2.1
カリウム(mg) 650
亜鉛(mg) 0.9
ビタミンE(mg) 5.1
ビタミンB1(mg) 0.23
ビタミンC(mg) 21
コレステロール(mg) 61
ビタミンB6(mg) 0.41
ビタミンB12(μg) 2.7
葉酸(μg) 114
エネルギー(kcal)329カリウム(mg)650
たんぱく質(g)16.8亜鉛(mg)0.9
脂質(g)26.1ビタミンE(mg)5.1
炭水化物(g)5.3ビタミンB1(mg)0.23
糖質(g)3.7ビタミンC(mg)21
食物繊維(g)1.6コレステロール(mg)61
塩分(食品相当量)(g)1.1ビタミンB6(mg)0.41
カルシウム(mg)33ビタミンB12(μg)2.7
鉄(mg)2.1葉酸(μg)114

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