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バターナッツかぼちゃのキーマカレー

  • 613Kcal
  • 60分以下

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バターナッツかぼちゃのキーマカレーレシピ

材料(4人分)

  • 2合
  • 雑穀ミックス 1袋(25g)
  • 豚ひき肉 300g
  • バターナッツかぼちゃ 1/2個(400g)
  • トマト 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • カレー粉 大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 適量
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ2
  • 雑穀ミックス g
  • 豚ひき肉 g
  • バターナッツかぼちゃ g
  • トマト
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • カレー粉 大さじ
  • トマトケチャップ 大さじ
  • しょうゆ 小さじ
  • みそ 大さじ
  • 適量
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 米は洗って雑穀ミックスを加え、規定の水を加えて炊きます。
  2. バターナッツかぼちゃは皮をむいてヘタを取り除き、1cm角に切ります。トマト、玉ねぎは1cm角に切ります。にんにくはすりおろします。
  3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、にんにく、豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、バターナッツかぼちゃ、玉ねぎを加えて5分程度炒めます。カレー粉、みそ、トマトを加えてさらに炒め合わせ、ふたをして15分煮込みます。最後にトマトケチャップ、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えます。
  4. 器に(1)のご飯を盛り、(3)をかけます。

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