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聖護院かぶのしょうがあんかけ汁

  • 65Kcal
  • 30分以下

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聖護院かぶのしょうがあんかけ汁レシピ

材料(4人分)

  • 聖護院かぶ 1/10個(360g)
  • しょうが汁 小さじ1
  • 九条ねぎ 1本
  • だし汁 5カップ
  • 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 小さじ1
  • (A)
  • ・片栗粉 大さじ1
  • ・水 大さじ3

作り方

  1. 聖護院かぶは、皮をむいてひと口大に切ります。九条ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋にだし汁、酒、みりん、薄口しょうゆ、塩、しょうが汁を入れて中火にかけ、聖護院かぶを加えて、やわらかくなるまで煮ます。
  3. 聖護院かぶがやわらかくなったら(A)の水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って九条ねぎを添えます。

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