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新にんじんしりしり

  • 84Kcal
  • 10分以下

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新にんじんしりしりレシピ

材料(4人分)

  • 新にんじん 大1本(180g)
  • ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ) 小1缶(80g)
  • 1個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 新にんじんは、皮をむいてスライサーで千切りにします。ツナは汁気を切ります。
  2. 卵は割りほぐし、めんつゆを加えて混ぜ合わせます。
  3. フライパンにごま油を入れて弱火で熱し、新にんじんを加えて2分炒め、塩を加えてサッと混ぜます。ツナと(2)を加えて中火で炒め合わせます。

このレシピのポイント

にんじんの甘味を生かしたシンプルな沖縄の郷土料理。基本は千切りにんじんと卵、好みでツナ缶や削り節を加えたり、ごま油をオリーブ油にしてもOK!

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