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雑穀入り春野菜のミネストローネ

  • 186Kcal
  • 30分以下

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雑穀入り春野菜のミネストローネレシピ

材料(4人分)

  • ベーコン 4枚
  • 新じゃがいも 1個
  • ミックスベジタブル 1カップ
  • 雑穀ミックス 1袋(35g)
  • 春キャベツ 1/8個
  • にんにく 1片
  • カットトマト(缶詰) 1/2缶
  • 7カップ
  • コンソメの素(固形) 1個
  • オリーブ油 大さじ2
  • 適量
  • こしょう 少々
  • ベーコン
  • 新じゃがいも
  • ミックスベジタブル カップ
  • 雑穀ミックス g
  • 春キャベツ
  • にんにく
  • カットトマト(缶詰)
  • カップ
  • コンソメの素(固形)
  • オリーブ油 大さじ
  • 適量
  • こしょう 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ベーコンは1cm幅に切っておきます。
  2. 新じゃがいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらしておきます。春キャベツはざく切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらベーコン、雑穀ミックスを加えて炒め、ミックスベジタブル、新じゃがいもも加えて中火で炒めます。さらに、カットトマト、水、コンソメの素、春キャベツを加えて雑穀がやわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調えます。

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