ログイン

旬の食材
白菜
豚肉
さつまいも
お鍋

関西風厚焼き卵サンド

  • 879Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

関西風厚焼き卵サンドレシピ

材料(1人分)

  • 食パン 2枚(6枚切り)
  • 3個
  • バター(またはマーガリン) 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 練りからし 約小さじ1/3
  • 少々
  • サラダ油 少々

作り方

  1. 食パンの1枚にはバター、もう1枚には練りからしを混ぜたマヨネーズを塗ります。
  2. ボウルに卵を入れ、よく溶きほぐし、塩で調味します。卵焼き器にサラダ油を熱し、卵を流し入れ、パンのサイズに合わせて四角い形に焼き上げます。
  3. すぐに(1)の食パンにのせてサンドします。少しなじませたら、耳を切り落とし、お好みのサイズにカットします。(卵は焼いたらすぐにサンドすることで、パンとなじんでくれます。パンの下準備をしてから卵を焼くとよいでしょう。)
  4. ※厚焼き卵は、フライパンをよく熱して、溶いた卵を一気に流し入れること、菜箸でかき混ぜながら短時間で仕上げることがポイントです。

このレシピのポイント

作りたてが一番おいしいサンドイッチですが、お弁当として持っていくことも可能です。冷めると味が短調に感じられるので、ケチャップをプラスしてもよいでしょう。食パンは8枚切りだと厚焼き卵の重みに耐えきれない場合もあるので、このレシピでは6枚切りの食パンで作っています。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!