にんじんのごまマヨサラダ
77Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
にんじんには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが豊富。ごまには、視神経の働きを助け、老化を予防するビタミンEがたくさん含まれています。
材料（4人分）
にんじん
1本(150g)
絹さや
8枚
(A)
・マヨネーズ
大さじ2
・すりごま(白)
大さじ2
・めんつゆ(ストレート)
小さじ1
作り方
- 1.にんじんは、皮をむいて5mm厚の短冊切りにします。絹さやは、筋を取って半分に切ります。塩少々(分量外)を加えたお湯ににんじんを加えて1分、絹さやを加えてさらに1分ゆでたらザルにあげて水気を切って冷まします。
- 2.ボウルに(A)を混ぜ合わせ、(1)を加えて和えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 77 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 |
| 脂質（g） | 6.2 |
| 炭水化物（g） | 4.7 |
| 糖質（g） | 3.2 |
| 食物繊維（g） | 1.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 48 |
| 鉄（mg） | 0.4 |
| カリウム（mg） | 132 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 4 |
| コレステロール（mg） | 4 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 15 |
| エネルギー（kcal） | 77 | カリウム（mg） | 132 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.1 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 6.2 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 4.7 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 3.2 | ビタミンC（mg） | 4 |
| 食物繊維（g） | 1.5 | コレステロール（mg） | 4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.2 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 48 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0.4 | 葉酸（μg） | 15 |
