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伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼き

  • 224Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

伏見唐辛子の豚肉巻きオイスターソース焼きレシピ

材料(2人分)

  • 伏見唐辛子 6本
  • 豚肉ロース(薄切り) 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • (調味料)
  • ・オイスターソース 大さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・酒 大さじ1

作り方

  1. 伏見唐辛子の軸を切り取り、縦に切れ目を入れておきます。半分まで切れ目を入れることで火の通りもよく、味もなじみやすくなります。
  2. 伏見唐辛子に豚肉を巻き付けます。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱して豚肉巻きを入れ、時々転がしながら全面が白くなるまで焼きます。
  4. 調味料を加えて転がしながら煮詰め、よくからめてから盛り付けます。
  5. ※伏見唐辛子が無ければ、しし唐辛子で代用できます。

このレシピのポイント

豚肉巻きを焼く時、入れてすぐ転がしてしまうとはがれてきますので、焼きかためたら少し回転、を繰り返します。肉全体の色が白く変わればもう大丈夫です。牛肉でも美味しくできます。

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