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万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和え

  • 92Kcal
  • 10分以下

塩分は?

万願寺とカリカリあげのハニーマスタード和えレシピ

材料(2人分)

  • 万願寺唐辛子 2本
  • 油揚げ 1/2枚
  • 粒マスタード 20g
  • はちみつ 10g
  • パルメザンチーズ 少々

作り方

  1. 万願寺唐辛子の軸を切り取り、半分に切って種を取り除き、3cm程度にざく切りにします。
  2. 油揚げを2cm程度の四角に切ります。
  3. 万願寺唐辛子と油揚げを焦げ目が付くまで焼きます。
  4. ボウルに粒マスタードとはちみつを入れてよく混ぜ、焼いた万願寺唐辛子と油揚げをよく和えます。
  5. 器に盛り付け、パルメザンチーズをふりかけます。
  6. ※万願寺唐辛子が無ければ、ピーマン、甘長唐辛子で代用できます。

このレシピのポイント

切った万願寺唐辛子をグリルで焼くと、くるりと丸まって小さくなってしまいます。焼き網があれば、両面をはさんで網ごと焼くと反り返りません。重石をのせる必要も無く、網の重みだけできれいに焼けます。両面をはさんでおくと焼いた後も取り出しやすく、お勧めです。

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