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なすの蒲焼き

  • 128Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

なすの蒲焼きレシピ

材料(2人分)

  • なす 2本
  • しし唐辛子 6本
  • 片栗粉 少々
  • サラダ油 少々
  • 粉山椒 適宜
  • (合わせ調味料)
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・みりん 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・だし汁 大さじ2

作り方

  1. なすは皮をむいてラップに包み、500Wの電子レンジで2分半加熱します。切り離さないように真ん中から切り開いて、粗熱を取ります。
  2. (1)の両面に片栗粉をふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。途中、しし唐辛子も加えて焼きます。
  3. なすに焦げ目が付いたら、合わせ調味料を加え、煮からめます。器に盛り、粉山椒をふっていただきます。

このレシピのポイント

くせのない味のなすは甘辛いたれとの相性もぴったり!電子レンジを使うので簡単に作れるレシピになっています。

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