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春キャベツと押し麦のサラダ

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  • 30分以下

ビタミンは?

春キャベツと押し麦のサラダレシピ

材料(2人分)

  • 春キャベツ 100g
  • 押し麦 45g
  • ベーコン 1枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • ミニトマト 2個
  • ワインビネガー 小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. フライパンに、幅1cmに切ったベーコンを入れて火にかけます。脂が出てきたら押し麦、水(約100ml)を加えて蒸し煮にします。水分が無くなったら火を止めます。
  2. キャベツは千切りにし、(1)、玉ねぎ、ワインビネガーを加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えます。
  3. 器に盛り、くし形に切ったミニトマトを添えます。

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