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春野菜のカフェご飯

  • 506Kcal
  • 30分以下

糖質量は?

春野菜のカフェご飯レシピ

材料(2人分)

  • ウインナーソーセージ 2本
  • グリーンアスパラガス 4本
  • スナップえんどう 4本
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個
  • ご飯 お茶碗2杯分(300g)
  • (ホワイトグレービーソース)
  • ・豚ひき肉 50g
  • ・薄力粉 大さじ1
  • ・牛乳 200ml
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう 少々
  • ・ドライハーブ(タイム、オレガノなど) 小さじ1
  • ・オリーブ油 少々
  • ウインナーソーセージ
  • グリーンアスパラガス
  • スナップえんどう
  • パプリカ(黄)
  • 紫玉ねぎ
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 2個
  • ご飯 お茶碗2杯分(300g)
  • (ホワイトグレービーソース)
  • ・豚ひき肉 g
  • ・薄力粉 大さじ
  • ・牛乳 ml
  • ・塩 少々
  • ・黒こしょう 少々
  • ・ドライハーブ(タイム、オレガノなど) 小さじ
  • ・オリーブ油 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. グリーンアスパラガス、スナップえんどうは下ゆでし、パプリカとともに食べやすい大きさに切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
  2. フライパンでウインナーソーセージ、グリーンアスパラガス、パプリカを焼き、塩(分量外)をふってから取り出します。
  3. ホワイトグレービーソースを作ります。同じフライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉、薄力粉を炒めます。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ドライハーブ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  4. 器にご飯を盛り、ベビーリーフ、(2)、スナップえんどう、水気を切った紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマトをのせ、(3)をかけます。

このレシピのポイント

豚肉と牛乳のホワイトグレイビーソースをご飯と野菜にからめながらいただくカフェ飯。とたくさんの種類の野菜を入れることで彩り豊かなプレートになります。たくさん揃えられない場合は、お好みの野菜に変えてもOKです。

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