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厚揚げのチリソース煮

  • 339Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

厚揚げのチリソース煮レシピ

材料(2人分)

  • 厚揚げ(三角形) 2個
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 長ねぎ 5cm
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
  • (A)
  • ・みそ 小さじ2
  • ・トマトケチャップ 大さじ1
  • ・酒 大さじ1
  • ・水 50ml
  • 厚揚げ(三角形)
  • にんにく
  • しょうが
  • 長ねぎ cm
  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ
  • サラダ油 小さじ
  • ごま油 少々
  • 水溶き片栗粉 少々
  • (A)
  • ・みそ 小さじ
  • ・トマトケチャップ 大さじ
  • ・酒 大さじ
  • ・水 ml
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作り方

  1. 厚揚げはひと口大に切り、にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにします。(A)は混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を順に加えて炒めます。
  3. (A)、厚揚げを加えてひと煮立ちさせ、火を弱めて2分ほど煮ます。
  4. ※煮詰まりそうな時は、水を少し足してください。
  5. 長ねぎとごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

このレシピのポイント

香味野菜と豆板醤を炒めてから、厚揚げを加えて弱火で煮ます。みそケチャップ味と厚揚げの相性は抜群です。

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