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豆腐とアボカドのアイスクリーム

  • 84Kcal
  • 60分以上

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豆腐とアボカドのアイスクリームレシピ

材料(4人分)

  • アボカド 1/2個
  • 絹ごし豆腐(木綿でも可) 150g
  • レモン汁 小さじ2
  • はちみつ 30g
  • ひとつまみ
  • 冷凍マンゴー 50g

作り方

  1. アボカドはひと口大に切り、水気を切った豆腐、レモン汁、はちみつ、塩とともに、フードプロセッサーでなめらかにします。
  2. ボウルに入れ、冷凍庫で冷やします。かたまるまで、途中で3~4回フォークでかき混ぜます。
  3. ほぼかたまってきたら、小さく角切りにしたマンゴーを加え、全体を混ぜ合わせます。

このレシピのポイント

油脂が入らない、ヘルシーなアイスシャーベットです。水分が多いので、途中しっかりとほぐしながらかためてください。食べるときは冷蔵庫で少し溶かしてから盛り付けるとよいでしょう。

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