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絹さやとシャキシャキ新じゃがのごま和え

  • 85Kcal
  • 10分以下

塩分は?

絹さやとシャキシャキ新じゃがのごま和えレシピ

材料(4人分)

  • 絹さや 70g
  • 新じゃがいも 70g
  • にんじん 40g
  • ごま(白) 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 絹さやの筋を取り除き、千切りにします。じゃがいも、にんじんは皮をむいて千切りにします。
  2. 耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒、絹さや、にんじんを加えて1分加熱します。
  3. ラップを外し、すったごま、砂糖、薄口しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. ※すぐに食べてもおいしいですが、冷やして味をなじませてからがおすすめです。

このレシピのポイント

電子レンジで簡単にシャキシャキのごま和えができます。ゆがかないので栄養素が逃げにくく、冷蔵保存もできるので、常備菜として献立作りに活躍します。ビタミン補給に、お弁当にもおすすめです。

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