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干し柿ときのこのソテー

  • 95Kcal
  • 20分以下

塩分は?

干し柿ときのこのソテーレシピ

材料(2人分)

  • 干し柿 25g
  • (きのこ)
  • ・エリンギ 90g
  • ・しめじ 80g
  • ・まいたけ 80g
  • にんにく 1/2片
  • パセリ 適量
  • オリーブ油 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 干し柿は細切り、にんにくはみじん切りにします。エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじ、まいたけは小房に分けておきます。
  2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらきのこ類を加えて炒めます。
  3. 塩、干し柿を加えて軽く炒め合わせたら火を止め、黒こしょう、細かく刻んだパセリをふります。

このレシピのポイント

シンプルなきのこのソテーに干し柿の甘味がアクセントになっています。

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