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フルーティーチキンソテー

  • 549Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

フルーティーチキンソテーレシピ

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約350g)
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • (A)
  • ・オレンジ果汁 1/2個分
  • ・レモン汁 大さじ1
  • ・はちみつ 小さじ2
  • ・にんにく(おろし) 少々
  • サラダ油 少々
  • コーンスターチ 小さじ1/2
  • 大さじ2
  • オレンジ 1/2個
  • チャービル(セルフィーユ) 適量
  • 鶏もも肉
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • (A)
  • ・オレンジ果汁 個分
  • ・レモン汁 大さじ
  • ・はちみつ 小さじ
  • ・にんにく(おろし) 少々
  • サラダ油 少々
  • コーンスターチ 小さじ
  • 大さじ
  • オレンジ
  • チャービル(セルフィーユ) 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 鶏肉は平らになるように切り開き、塩、黒こしょうをし、(A)に30分以上漬け込みます。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った(1)を皮目から入れてじっくりと焼きます。焼き色が付いたら裏返して火を通します。
  3. 残った漬け汁に水とコーンスターチを加えてよく混ぜ、脂をふき取った(2)のフライパンに加えて沸騰させ、とろみが付いたら火から下ろします。
  4. ※甘味が足りない場合は、はちみつを適宜加えてください。
  5. 鶏肉は食べやすい大きさに切り分け、スライスしたオレンジとともに器に盛り、(3)のソースをかけ、チャービルを添えます。

このレシピのポイント

オレンジとレモン果汁に漬け込んだフルーティーなチキンソテー。このレシピでは清見オレンジを使用していますが、バレンシアオレンジでもOKです。

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