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新しょうがとごぼうのきんぴら

  • 118Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

新しょうがとごぼうのきんぴらレシピ

材料(2人分)

  • 新しょうが 50g
  • ごぼう 100g
  • 赤唐辛子(輪切り) 少々
  • いりごま(白) 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • (A)
  • ・砂糖 小さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・みりん 小さじ2

作り方

  1. 新しょうがは千切り、ごぼうはささがきにして水にさらした後、ザルにあげます。
  2. フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、(1)を加えて炒めます。
  3. (A)を加えて汁気がなくなるまで炒めたら、いりごまをふって火を止めます。

このレシピのポイント

新しょうがは辛味が少ないので、炒め物にもおすすめ。赤唐辛子と新しょうがの辛味が効いた大人の味わいです。

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