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新しょうがと豚肉のオイスター炒め

  • 205Kcal
  • 20分以下

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新しょうがと豚肉のオイスター炒めレシピ

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • (下味)
  • ・酒 小さじ2
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • 新しょうが 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1/2片
  • レタス 2枚
  • サラダ油 少々
  • 砂糖 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 豚肉は下味をつけます。新しょうが、玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにします。レタスは食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱します。豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、新しょうが、玉ねぎを加えて炒めます。
  3. 砂糖、オイスターソースを加え、塩、黒こしょうで味を調えたら、レタスを敷いた器に盛ります。

このレシピのポイント

新しょうがは甘酢漬けでよく食べられますが、豚肉との相性もよく、炒め物にしてもおいしいです。スライサーを使うなどしてなるべく薄くスライスすることで、辛味が和らぎます。

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