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新しょうがと牛肉のしぐれ煮

  • 284Kcal
  • 20分以下

塩分は?

新しょうがと牛肉のしぐれ煮レシピ

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし) 100g
  • 新しょうが 50g
  • 青ねぎ 1本
  • 大さじ1・1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1・1/2

作り方

  1. 新しょうがは千切りにし、青ねぎは小口切りにします。
  2. 鍋に牛肉と酒を入れ、火にかけます。沸騰したら新しょうが、砂糖、みりんを加えてふたをし、5分ほど煮ます。
  3. しょうゆを加え、汁気が少なくなるまで煮て、仕上げに青ねぎを加えて混ぜます。

このレシピのポイント

新しょうがの辛味がアクセントになっています。しっかりめの味付けになっているので、白いご飯やお弁当にぴったりです。

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