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冷凍作り置き鮭ときのこのめんつゆ蒸し

  • 169Kcal
  • 30分以下

糖質量は?

冷凍作り置き鮭ときのこのめんつゆ蒸しレシピ

材料(2人分)

  • 生鮭 2切れ
  • しめじ 100g
  • しいたけ 2枚
  • えのきたけ 50g
  • しょうが(おろし) 1/2片分
  • めんつゆ(ストレート) 50ml
  • 50ml
  • 少々
  • 青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. (下準備)しめじは石突きを取って小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切り、えのきたけは石突きを切り落として半分の長さに切り、鮭、しょうがと一緒にフリーザーバッグに入れ、めんつゆを加えて全体をなじませ、平たくして冷凍庫へ入れます。
  2. ※前もって(調理時間外)作っておきます。下味をつけて冷凍することで、材料に味がしっかりとしみ込みます。
  3. フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍しておいた鮭、きのこ類などを凍ったまま入れ、水を回しかけてふたをし、火にかけます。
  4. 沸騰したら中火にして7~8分加熱し、中まで火が通ったら塩で味を調えます。器に盛り、青ねぎを散らします。

このレシピのポイント

鮭ときのこ類に下味をつけて冷凍することで、材料に味がしっかりとしみ込みます。※冷凍保存で10日を目安に使い切りましょう。

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